【福建茶价格网】想要了解为什么福建这么的茶这么好喝啊？，读完这篇文章就知道了。
一、福建茶叶哪里多？
摘 要 本文认为台商到福建投资开发茶叶，有经济、地理及人文方面的原因。台商投资重心在闽南，特别是安溪；投资方向有观光茶园，种植与加工及茶叶深加工与系列产品开发。台商企业的经营方式主要有自产自销型、自产兼收购型、纯收购型及加工与经营机械结合型。其经济效益与从业基础、经营管理水平有关。台资在福建投资茶业推动了福建茶叶发展，具体表现在促进了大陆制茶机械改进，促进乌龙茶制作工艺的改革，促进茶叶销售，也促进大陆茶叶经营观念的改变。1 台商到福建投资的动因 乌龙茶是台湾的主要茶类，目前台湾茶园面积2.3万hm2，其中乌龙茶园面积占45%，即1万hm2；台湾年产茶叶2.3万t，其中乌龙茶年产量占65%，即1.5万t。台湾乌龙茶对台湾经济发展曾作过巨大贡献，但自70年代以后，台湾经济发展很快，产业结构由劳动密集型向技术密集型转移，茶叶作为劳动密集型产业，随着经济发展，地皮昂贵，劳力紧缺，使茶叶生产成本不断增加，茶园面积缩小，产量逐年下降，但茶叶消费和茶艺不断发展。1990年后，台湾茶叶生产已无法满足岛内市场，1997年台湾年消费茶叶金额达6.39亿美元，需对外大量购买茶叶。面对如此巨大的岛内茶叶市场，许多企业把目光对准大陆，尤其是与台湾仅一水之隔的福建省。福建与台湾同属乌龙茶文化范围，其乌龙茶品种和制作工艺一脉相传，所处纬度、气候地形及自然条件相当接近。台湾人口中大多为福建人，两地在语言、风俗、衣食住行上更有许多相同之处。故九十年代后，来福建投资发展茶叶的台商日益增多。2 台商投资茶叶的方式及经营特点 台资企业在福建投资茶叶约有20多家，基本分布在闽南与福州，福州现仅2家，即天福茶叶有限公司和雪峰文武农场。其余主要在闽南，如厦门、漳州、安溪、平和、诏安及同安等，因为许多台商祖籍在闽南，回祖地投资兴业有客观条件的优势，亦有感情因素。其中以安溪居多，现有三和、郁泉、尚德、隆兴等17家，投资总额851万元，尤其是安溪县的大坪乡，生态条件优越，又是许多台胞的祖籍地，已创办了郁泉茶业有限公司和富园茶叶有限公司等5-6家台资茶业企业。表1 在闽主要台资茶叶企业简况企 业 名 称 地 点 产 品 天福茶叶有限公司 福 州 乌龙茶、绿茶、红茶、茉莉花茶、药茶 雪峰文武农场 福 州 乌龙茶 厦门舟和食品有限公司 厦 门 “洪大妈”乌龙茶饮料 涌泉实业有限公司 厦 门 乌龙茶 见亿实业有限公司 厦 门 乌龙茶 义芳食品有限公司 东山县 “道地”绿茶饮料 郁泉茶叶有限公司 安溪县 蒸青绿茶 三和茶业有限公司 安溪县 蒸青绿茶 富园茶叶有限公司 安溪县 “金壶春”系列产品 盛原茶叶有限公司 平和县 乌龙茶及其加工机械 德化县园艺场 德化县 乌龙茶 山富茶业有限公司 沙 县 乌龙茶 清苑茶艺有限公司 漳 州 乌龙茶、茶具 目前台商在福建投资的方式主要有3种（表1）。①种植与加工，这是台商投资重点，约80%厂家投资台式乌龙茶与蒸青绿茶的生产，如安溪的郁泉茶业有限公司，系由中、日、台三方合资，计划在安溪大坪发展200hm2左右茶园，用于生产蒸青茶，现引进20多万株日本薮北品种，近几年效益较好。厦门涌泉实业有限公司主要从事乌龙茶的精制与拼配，产品出口日本直接用于制作茶水饮料，现颇具规模。②茶叶深加工与系列产品开发。茶叶深加工主要是制作茶水和速溶茶，如厦门舟和食品有限公司生产的洪大妈乌龙茶，东山县的义芳食品有限公司生产的道地绿茶，其产品主销日本和台湾。系列产品开发有富园茶叶有限公司开发的金壶春系列产品，有一定市场，效益不错。③观光茶园，即利用山区海拔高，夏天气候凉爽及靠近厦门的地理优势，创办集观光、疗养与避暑于一体的观光茶园。 台商在福建投资茶叶的经营方式，主要有4类。第一类为自产自销型，如福州闽候的雪峰文武农场，利用130多hm2的高山茶园，实行有机栽培，即施用黄豆粉，并用谷壳及其他绿肥覆盖，不施农药和化肥，生产无污染的雪峰高山茶为纯台式乌龙茶，并在福州、上海、厦门及福清等地开设8家雪峰高山茶专营店，效益较好，但产品单一。 第二类为自产兼收购型。如天福茶叶有限公司，实行基地生产与外来茶叶收购拼配相结合策略，树立品牌，在北京、上海、深圳、福州、厦门等地开设约130余家连锁店。 第三类为纯收购型，即以外购茶叶为原料进行初制、精制甚至深加工。如三和茶业有限公司生产蒸青绿茶，见亿实业有限公司生产台式乌龙茶。 第四类为加工与茶叶机械经营结合型，如平和盛源茶叶有限公司除生产台式乌龙茶外，还生产经营以台式乌龙茶机械。 台商在大陆投资开发茶叶的经济效益与其原有从业基础及管理水平有关。原本就从事茶叶生产经营的，如天福茶叶有限公司，策略得当，经营得法，创自己品牌，效益较好。一些不曾从事茶叶的台商，到福建投身茶业行列后，善于学习、精于管理，形成特色，亦出成效。如雪峰农场坚持生产高山无污染茶，开设专卖店，产品畅销。而有一些台商对茶业相当陌生，投资后盲目委托管理，终因管理不善，定位不合理或产品质量不过关而造成产品积压，严重影响企业效益。3 台商投资茶叶促进闽台茶...
二、为什么福建这么的茶这么好喝啊？
对于喜欢喝茶和好茶的茶友们来说，了解茶叶方面的知识，是十分有益的。人们喝茶，是为了解渴，而人们品茶，不仅仅是论说茶叶、茶事，更主要是得到精神享受，喝到一杯好茶可以令人兴奋不已、回味无穷。但是评茶，则是一门专业技术，要想了解我省绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶的品质，就要知道各茶类茶叶的品质特点。
福建乌龙茶分为闽南乌龙茶和闽北乌龙茶两大类。在这两大类中乌龙茶的各个茶树品种，制成毛茶后它们的品质都有着共同的特点。这个共同的特点就是形优色美、品种分明、特征各异、香高味醇、千姿百态。
形优色美
形优色美，说的是我们可以直观地看到乌龙茶的外表形状和外表的颜色，专业上称外形与色泽。形，指的是我省南、北两地乌龙茶的外形。在闽南产区，乌龙茶的外形为卷曲形或圆结形。表现为紧卷结实或圆紧结实。而在闽北产区，乌龙茶的外形则是条形状。表现为壮结或紧结。在闽西地区的漳平市，有扁平四方形的乌龙茶。色，指的是乌龙茶外形的颜色。在闽南产区，闽南乌龙茶的外形色泽表现为油润、砂绿油润、墨绿油润、翠绿油润、乌绿油润等的颜色。而在闽北产区，闽北乌龙茶的外形色泽表现为乌油润、铁青油润、灰褐油润、绿褐油润等的颜色。
品种分明
品种分明，说的是我省有那么多的乌龙茶茶树品种，由于品种不同，其生物学特性也不同。在制成毛茶后所形成的各品种特点也不一样。就好比市场上供应的水果，有香蕉、桃子、梨、苹果等，大家一看就知道是什么水果了。茶叶也是一样，比如说大家熟悉的安溪铁观音（珍田阁茶厂）和安溪黄金桂，在外形上，铁观音（珍田阁茶厂）和黄金桂都是卷曲形的外形，但又存在着各自的外形特点。两者相比，黄金桂在卷曲形的外形中还带有细长尖梭、体态轻飘的特点。在色泽方面，铁观音（珍田阁茶厂）砂绿油润，而黄金桂的外形色泽更显得翠黄绿或赤黄绿色。我们再看看永春的铁观音（珍田阁茶厂）和安溪的铁观音（珍田阁茶厂），永春和安溪是毗邻相交的县，这两地铁观音（珍田阁茶厂）都属闽南乌龙茶。在外形上都是卷曲形的，但只要我们仔细地看一看它们的色泽，虽然都是砂绿油润，但永春的铁观音（珍田阁茶厂）比安溪的铁观音（珍田阁茶厂）在色泽方面稍微显得更乌润一些。再说说闽北乌龙茶中的水仙和肉桂。它们都属条形状，但这条形状也显得不同，水仙的外形显得更壮些，肉桂的外形比水仙稍感到不如水仙那么壮。
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茶叶
茶（学名：camellia sinensis(l.) o. ktze.），山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。 茶叶呈长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花瓣阔卵形；萼片阔卵形至圆形；花期10月至翌年2月。
乌龙茶
乌龙茶（英语：oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。 乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，绿叶红边，既有绿茶的清新，又有红茶的甜，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。在分解脂肪、减肥健美等方面有突出效果，在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
台商
是指台湾的商人。在中国大陆用台商和本地的商人作区别，还有一个原因就是简单，叫起来更顺口，所以台商这个词的频率很高。
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